PERFIL:
El profesional técnico de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes está capacitado para participar en el servicio, la operación, supervisión y desarrollo de procesos productivos en empresas del rubro hotelero y de restaurantes, tanto a nivel local, regional e internacional, así mismo desarrolla competencias como: Administrar el área de recepción y alojamiento, dirigir la compra, el ingreso y salida de los insumos, bienes, alimentos y bebidas aplicando las BPM, gestionar las actividades desarrolladas en el área de recepción de acuerdo a la normativa, desarrollar la promoción y publicidad de los servicios de alojamiento y eventos, administrar el talento humano del establecimiento y los recursos financieros, así como dirigir el área de alimentos. Además desarrolla habilidades sociales como la comunicación efectiva, manejo de recursos tecnológicos , asume su responsabilidades con ética, solucionando posibles problemas y asumiendo un liderazgo en la investigación e identificación de nuevas ideas de negocios, así como de la empresa, además de suministrar la herramienta del inglés y portugués para aumentar sus competencias y por ende su empleabilidad.
AMBITO DE DESEMPEÑO:
El profesional técnico de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes puede desempeñarse en diferentes establecimientos hoteleros, restaurantes, centros de eventos, casinos industriales, franquicias, clínicas, cruceros, lodges, hospitales, clubes sociales, empresas de catering y banquetería, además de otros establecimientos de hospedaje y gastronomía, empresas del sector turismo, empresas de consultoría y asesoría empresarial, negocios propios, bajo los estándares vigentes requeridos por la empresa y las buenas prácticas. Además puede optar a los siguientes cargos según la estructura de la empresa hotelera: recepcionista, supervisor de operaciones, supervisor de restaurantes, director de alimentos y bebidas, supervisor de operaciones y supervisor de piso, entre otros.
MALLA CURRICULAR:
Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.